Followers

Ahad, 13 Februari 2011

rendang kerang



RENDANG KERANG
  • BAHAN-BAHAN
  • 1 mangkuk kerang (semalamnya tak abis)
  • 3 batang serai-dibelender
  • sedikit halia dan lengkuas-dibelender
  • 7 sudu cilikering
  • 2biji bawang putih-hiris
  • 1/2 biji bawang besar-hiris
  • bahan penumis(bunga lawang,kayu manis,cengkih)
  • 1/2 biji santan pekat
  • 1 keping asam jawa(kecilnya)
  • 1 sudu kerisik
  • daun kunyit dan daun limau purut
  • kacang panjang(tak bubuh pun ok)
  • minyak menumis
  • garam,aji dan gula..
CARA-CARA MEMBUATNYA....
  • panaskan kuali,bubuh minyak..tumis bawang putih,bawang merah dan penumis sampai naik bau
  • masukan cili kering masak sampai garing dan pecah minyak
  • masukan serai,dan bahan yg di belender..masak sampai naik bau...
  • masukan santan bila agak nak kering masukan kerang,kacang panjang,kerisik,garam,aji,gula dan asam keping..bila kacang masak masukan daun limau purut,dan daun kunyit(masukan last sekali kacau lebih kurang aje dan tutup... .siap

1 ulasan:

SumeSakan berkata...

wahhh sedap nih...teringat rintuh MIL masak...terus menuntut ilmu sebab hubby suka makan...hehehehehe