kueh teow kerang 2versi..

hai kekawan semua lupa nak tulis ...2 versi ne pedas ya....

ini versi cili api...

500g-kueh teow

2 btg sosej

1 biji telur

7biji cili api~di tumbuk

2 biji bawang putih~ditumbuk bersama ciliapi tadi.

1 cawan kerang yg siap di kopek

sedikit sayur tauger

kicap

1 cawan air 

garam,pak aji dan gula

cara2nya...

tumiskan bawang putih dan cili api, bagi sampai naik bau,

lepas pecahkan telur..biar seketika..baru di kacau..cantik sikit telur tu...

masukan sosej,tambah air..biarkan mendidih...

masukan kicap ,garam,gula.dan kemudian masukan kueh teow,kerang ...dan last sekali tauger..kacau2 terus angkat...siap.dah...

ini versi cili kering....(sama aje dengan atas tu cema tukar cili api kepada cili kering~pastikan cili kering betul2 naik minyak...nanti sakit perut lah..cili tak masak....kak ita suka pakai ciki api coz cepat dan mudah...selamat mencuba..ya..

kerang sambal

KERANG SAMBAL

• BAHAN-BAHANNYA
• 1 mangkuk kerang( yg di rebus dan di buang kulitnya)
• 1 biji bawang putih-di tumbuk lumat
• 2 senduk cili kering
• asam jawa,aji,garam,gula
• minyak secukupnya
• 1/2 biji bawang besar dihiris2

CARA-CARA MEMBUATNYA;

• panaskan minyak,tumiskan bawang putih  hingga garing
• masukan cili goreng sampai pecah minyak
• masukan gaeam,gula,aji dan air asam jawa
• bila air dah nak kering,masukan kerang dan bawang besar..bila agak pekat angkat siap dah..

rendang kerang

RENDANG KERANG

• BAHAN-BAHAN
• 1 mangkuk kerang (semalamnya tak abis)
• 3 batang serai-dibelender
• sedikit halia dan lengkuas-dibelender
• 7 sudu cilikering
• 2biji bawang putih-hiris
• 1/2 biji bawang besar-hiris
• bahan penumis(bunga lawang,kayu manis,cengkih)
• 1/2 biji santan pekat
• 1 keping asam jawa(kecilnya)
• 1 sudu kerisik
• daun kunyit dan daun limau purut
• kacang panjang(tak bubuh pun ok)
• minyak menumis
• garam,aji dan gula..

CARA-CARA MEMBUATNYA....

• panaskan kuali,bubuh minyak..tumis bawang putih,bawang merah dan penumis sampai naik bau
• masukan cili kering masak sampai garing dan pecah minyak
• masukan serai,dan bahan yg di belender..masak sampai naik bau...
• masukan santan bila agak nak kering masukan kerang,kacang panjang,kerisik,garam,aji,gula dan asam keping..bila kacang masak masukan daun limau purut,dan daun kunyit(masukan last sekali kacau lebih kurang aje dan tutup... .siap

kerang rebus

KERANG REBUS

• BAHAN-BAHAN
• 1kg kerang(basuh,bersihkan)
• 1 biji bawang putih- diketuk sikit aje jng hancur *
• 1 batang serai-di ketuk sikit *
• garam
• air

CARA-CARA MEMBUATNYA..

• didihkan air sampai mengegelegak'
• masukan garam,seraidan bawang putih yg di ketul sikit
• masukan kerang (sekejap aje tau...kacau sekejap terus tutup)

(kerang tak boleh masak lelama nanti manis dia hilang..sekelap aje..masak aje terus angkat)