masakan hari ini ~4/10/11~

                                     

ikan jenahak masak masam-masam manis

ini permintaan en.hubby..masak lah 1 ekor besar gak lah ikan ne..ingat nak potong 2..

bahan-bahan:-

• 1 ekor ikan jenahak (saiz sedang)
• 1 labu bawang besar - didadu
• 3 sudu besar cili kering kisar

• 4 ulas bawang putih - ditumbuk

• 5 sudu besar sos cili
• 2 sudu besar sos tomato
• 2 sudu besar sos tiram

• 1 biji tomato - dipotong dadu
• garam secukup rasa
• 1 sudu besar gula
• sedikit air
• 2 batang anak jagung-dihiris nipis..
• 1/4 biji nenas - dihiris nipis
• sedikit lobak dipotong halus btg mancis
• sedikit serbuk kunyit - untuk dilumur pd ikan
• 3 sudu besar tepung jagung - untuk digaul pd ikan
• minyak masak secukupnya

Cara Memasak:-

1. Ikan jenahak dibersihkan, lumur dengan garam dan serbuk kunyit rata-rata. Taburkan tepung jagung pada ikan biar rata. Goreng dengan minyak yg banyak hingga garing. Angkat dan letakkan ke dalam pinggan yg sesuai.
2. Panaskan lebihkurang 1/4 cawan minyak dan tumiskan bawang putih yang didahulu hingga naik bau.
3. Masukkan pula cili kisar, Kacau hingga cili masak.
4. Masukkan kesemua jenis sos , masukkan sedikit air jika terlalu kering. Biarkan mendidih sekejap.
5. Masukkan garam dan gula secukup rasa, diikuti dengan nenas, bawang yg di dadu.. dan lobak tadi. Seimbangkan rasa biar cukup rasa masam manisnya. (nenas dah ada rasa masam so tak payah pakai cuka)...
6. Tutup api dan tuangkan ke atas ikan ..siap..

 sayur campur+ isi ayam +tahu telur..

telur dadar

ini aje menu masakan pagi tadi...